在食品工业中，工艺流程自动化程度越来越高，很多工艺流程中都大量使用了电脑设计和机电一体化控制，目的是为了提高生产率，提高设备的柔性和灵活性。不同的传感器作为自动化系统的关键核心，也已经大量应用在食品工业中，不管是称重传感器，加速度传感器，温度传感器，位移传感器等都有着广泛的应用，而食品上用的最多的莫过于温度传感器了。

    在中国食品行业发展的也是比较不错的，随着人们经济水平的不断发展和城市化水平的提高，让中国的食品发展得到迅速崛起，食品消费总量也在不断增加，随着工业化食品比重逐步增长，为食品工业发展也提供了巨大的市场空间。

    从不同工业设备上，温度传感器都应用在各个领域，凡是需要控制环境温度的地方都有温度传感器的身影，温度传感器的生产工艺也不是很复杂，价格也很低廉，灵敏性各方面也强，所以应用非常的广泛。而且食品生产工艺对于食品加工方面，注重温度的保持，这也是有赖于温度传感器的。

    温度传感器的操作原理：温度传感器就是将温度转化为电信号方便我们处理和应用，温度往往在很多情况都需要测量。拿制造食品来讲，在制作过程中需要知道炒锅的温度情况，温度适合才能炒出可口的食物，这就需要温度传感器来监控炒锅的温度情况。在比如在做一些腌制的东西，需要用到温度传感器来控制食品的熟食程度。在食品饮料储存的过程中，也通过温度传感器来控制环境的温度，当查看数据发现温度过高时，我们就可以开启降温设备，当温度过低时我们可以通过升温来保持温度的平衡，这些就能保证将这些食品和饮料保持在一个适宜的环境中，确保食品和饮料的新鲜。不只是炒，腌，在食品的保鲜盒保温过程中，温度传感器也是起到很关键的作用的。以上只列举了小部分，其实温度传感器在不同食品行业，都可以看见它的身影的，所有说温度传感器在食品行业的应用范围是是广泛的。

    而随着科学技术的日益进步，传感器的功能也是越来越完善，在食品工业中的自动化流程也在逐步提高，使得温度传感器发挥着至关重要的作用。我国传感器已形成了一定的产业基础，并在技术创新、自主研发、成果转化等方面都有了较好的进展，相信在不久的将来，传感器的到来会使得食品行业呈现出一副崭新的面貌。